Carottes vichy

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3/4 carottes par personne
- 50 g de beurre
- 15 g de sucre
- 1 cube de bouillon de poulet


1 --> Epluchez les carottes et coupez-les en petites rondelles.

2 --> Dans une casserole, préparez un bouillon de poulet. La quantité doit être suffisante pour recouvrir les carottes. (si nécessaire faites un deuxième cube).

3 --> Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à obtention d'une légère "mousse", et ajoutez les carottes.

4 --> Remuez un peu puis ajoutez-y le bouillon (les carottes doivent être recouvertes).

5 --> Laissez mijoter à petit feu sans couvrir afin de permettre à l'eau de s'évaporer pendant 20/25 minutes.