Dés de dinde, sauce curry et à l'abricot

Ingrédients :

• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail écrasé
• 2 feuilles de laurier
• le jus d'un citron
• 2 CS de curry
• 4 CS de confiture d'abricots
• 4 CS de jus de pommes
• 4 CS de crème
• 700gr de filet de dinde
• sel/poivre

1 --> Faites revenir l'oignon, l'ail et le laurier 10 minutes à feu doux.

2 --> Incorporez le jus de citron, le curry, la confiture d'abricots, le jus de mommes et une pincée de sel. Faites mijoter 5 minutes à feu doux, puis laisser refroidir.

3 --> Coupez la dinde en dés. Et les ajoutez à la préparation. Mélangez le tout, couvrez et laissez marinier au frais minimum 2 heures.

4 --> Retirez les dés de dinde de la marinade, et faites les cuire à feu moyen (il faut qu'ils prennent une belle couleur). Pendant ce temps, faites chauffer la marinade avec la crème quelques minutes. Et c'est fini ...

Vous pouvez les faire en brochettes et les passer au barbecue ...