Haricots verts à la carbonara

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 400 g de haricots verts
- 3/4 tranches de jambon
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- parmesan
- paprika, persil, sel, poivre, huile d'olive

1 --> Cuisez vos haricots verts comme d'habitude. Salez et poivrez. Pendant ce temps, coupez le jambon en carrés.

2 --> Dans un bol, mélangez la crème avec le jambon; salez et poivrez.

3 --> Mettez les haricots dans une poêle, quand ils commencent à dorer, versez la préparation crème-jambon, puis du paprika et du persil selon votre goût.

4 --> Remuez de temps en temps. Quand la crème "brunit", ajoutez du parmesan (environ 1 cuillère à soupe).

5 --> Laissez cuire quelques instants jusqu'à la consistance voulue.