Stoemp au chou vert

Ingrédients :

• 1 chou vert
• plusieurs pommes de terre
• 2 cubes bouillon
• des épices italiennes
• laurier
• un peu de crème
• 2 jaunes d'oeufs
• sel/poivre

1 --> Coupez le chou et les pommes de terre. Mettez le tout dans une casserole et recouvrez d'eau. Ajoutez les 2 cubes bouillons, les épices italiennes et le laurier.

2 --> Faites cuire à feu moyen (sans couvercle). Quand le chou et les pommes de terre sont cuits, enlevez le surplus d'eau (si nécessaire) et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.

3 --> Mélangez avec un peu de crème et 2 jaunes d'oeufs pour terminer. Salez et poivrez.