Tapenade aux tomates séchées

• 100 g de tomates séchées
  
• 100 g d'olives vertes dénoyautées
  
• 80 g de pignons de pin
  
• 1 tranche de pain de mie sans croûte
  
• 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  
• 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  
• 1/2 gousse d'ail râpé
  
• 1/2 cuillerée à café de poivre
  
• 1/2 cuillerée à café de fenouil en poudre
  

1 --> Rincez les olives et imbibez le pain de mie avec de l'huile d'olive.

2 --> Passez au mixeur : les tomates coupées en petits morceaux, les olives, les pignons et le pain de mie.

3 --> Mélangez en ajoutant l'huile, le vinaigre, l'ail, le poivre et le fenouil. Mettez au frais.

Se conserve 8 à 10 jours au frais.