Tiramisu aux cookies

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 500 g de Mascarpone
- 4 oeufs entiers
- 150 g de sucre
- 200 g de cookies
- 50 g de chocolat en poudre
 
 
1 --> Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes d'oeufs et mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une crème lisse et blanche.

2 --> Ajoutez-y ensuite le mascarpone et mélangez avec une cuiller en bois.

3 --> Montez les blancs d'oeufs en neige, bien fermes et ajoutez-les à la préparation tout doucement pour ne pas les casser et jusqu'à ce que la préparation devienne bien onctueuse.
 
4 --> Emiettez la moitié des cookies dans le fond d'un plat. Versez par dessus la moitié de la préparation puis mettez le reste de cookies en entier et le reste de préparation.

5 --> Saupoudrez le tout de chocolat en poudre puis laissez au réfrigérateur plusieurs heures. L'idéal étant de faire cette recette la veille pour le lendemain.
 
A la place des cookies, vous pouvez également utiliser des sablés ou autres biscuits du genre.