Lasagne express et facile

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 12 plaques de lasagnes précuites
- 2 oignon émincé
- 400/500 gr d'haché
- 2 gros pot de sauce provençale toute prête
- 2 petites briques de crème liquide
- 2/3 cuillères à café d'herbes de Provence
- 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2/3 cuillères à soupe de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 noisette de beurre

1 --> Faites dorer les oignons dans l'huile d'olive.

2 --> Ajoutez le haché, ainsi que les herbes de Provence; laissez cuire, jusqu'à ce que la viande soit grillée.

3 --> Prenez un moule, et versez le lait dans le fond du moule.

4 --> Mettez une ou plusieurs plaques de lasagne dans le fond, recouvrez de sauce provençale, d'un peu de viande et de crème liquide.

5 --> Superposez d'une ou plusieurs plaques de lasagne, de sauce, etc, jusqu'au sommet du moule.

6 --> Sur le dernier étage, mettez simplement de la sauce provençale, saupoudrer de gruyère râpé et d'une noisette de beurre.

6 --> Enfournez à 200°C (thermostat 6-7), et surveillez la cuisson.

Sauce aux kiwis

Ingrédients :

• 1/2 kiwi par personne
  
• 20 cl de crème
  
• un peu d'alcool SUCRE (ou de l'eau)
  
• 2 cuillères à café de sucre par personne
  

1 --> Cuisez votre viande et retirez-la de la poële quand elle est cuite

2 --> Enlevez un peu de graisse de cuisson si trop et déglacez avec un peu d'alcool sucré (ou de l'eau)

3 --> Coupez les kiwis en dés et mettez-les dans la poële avec le sucre (1 kiwi = 4 cc de sucre)

4 --> Laissez mijoter jusqu'à ce que les kiwis deviennent "transparents"

5 --> Ajoutez la crème et laissez épaissir quelques minutes

Un REGAL, une de mes sauces préférées ...

A servir avec de la viande rouge ...

Risotto de volaille aux champignons

Ingrédients :

• 4 oignons
• 200gr de champignons
• 300gr de blancs de poulet cuits
• 100gr de beurre
• 250gr de riz (long grain)
• 10cl de vin blanc
• 40cl de bouillon de poule
• 80gr de parmesan
• sel et poivre

1 --> Pelez et hachés les oignons, coupez finement les champignons et coupez en petits dès le poulet.
 
2 --> Chauffez le beurre et faites revenir les oignons en remuant pendant quelques minutes (+/- 3 min) puis rajoutez le riz (non cuit) et continuer de remuer, quand les grains de riz sont transparents, ajoutez les champignons et versez le vin.
 
3 --> Laissez cuire (sans couvercle) jusqu'à absorption complète du liquide.
 
4 --> Ajoutez le poulet (en remuant) et ajoutez doucement le bouillon. Salez et poivrez. Laissez cuire encore 15 min (à feu doux).
 
5 --> Enfin, ajoutez le parmesan, remuez et servez brûlant.

 
Si vous trouvez que votre risotto est trop sec, vous pouvez rajouter un peu de beurre au dernier moment et mélanger

Parfait pour terminer des restes de poulet ...

Poulet rôti au citron et à l'ail

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 poulet fermier
  
• 1 citron non traité
  
• 3 gousses d'ail
  
• thym et laurier
  
• huile d'olive
  

1 --> Faites préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

2--> Epluchez l'ail, coupez la gousse en 2 et frottez le poulet avec celle-ci.
Salez et poivrez l'intérieur du poulet.

3 --> Coupez le citron en 2, mettez le jus du citron à l'intérieur du poulet ainsi que le thym, le laurier, l'ail et le citron dont on a extrait le jus.

4 --> Passez de l'huile d'olive au pinceau sur le poulet, mettez dans un plat puis enfournez.

5 --> Baissez un peu la temperature du four une fois qu'il commence à bien dorer et laissez cuire en fonction du poids du poulet.

Si besoin, rajoutez un peu d'eau pour déglacer le suc 10 minutes avant la fin de cuisson pour plus de jus.

Pain hamburger

Ingrédients :

• 1/2 tasse d'eau (environ 120 gr)
  
• 3/4 tasse de lait ( environ 180 gr)
  
• 1 oeuf
  
• 2 càs de beurre ( 30 gr)
  
• 1 càs de sucre
  
• 1 càc de sel
  
• 3 3/4 tasses de farine ( 600 gr environ)
  
• 1,5 càc de levure
  
  

1 --> Mettez tout dans la MAP et lancez le programme pâte.

2 --> Quand le cycle est fini sortez la pâte et faites des boules, moi j'en fais 6/8 mais attention ils sont gros.

3 --> Laissez poser environ 30 min. Préchauffez le four à 200°.

4 --> Vaporisez les hamburger d'eau et parsemez de graines de sésame si vous aimez.

5 --> Cuisez environ 15 min. Surveillez la cuisson car ça dépend des fours.

Merci à Doulou pour la recette